Tết Trung thu ở Hàn Quốc: Mâm cỗ hơn 10 món, ấn tượng nhất là bánh
Mỗi đất nước đều có một trong những ngày được cho là tết truyền thống của mình. Ở Hàn Quốc, xứ sở kim chi cũng vậy, tết trung thu chính là ngày tết chính thức và quan trọng nhất của họ. Thậm chí được nhà nước coi trọng hơn cả ngày tết âm lịch. Sau đây chúng ta hãy cùng nhau tìm hiểu về tết trung trung thu ở nước Hàn có những gì thú vị nhé.
Ngày tết trung thu trong tiếng Hàn được gọi là lễ hội Chuseok. Được bắt nguồn từ ngày Gabae, xuất hiện từ năm 57 TCN. Đến hẹn lại tới cứ ngày 15 tháng 8 âm lịch hằng năm toàn bộ người dân cả nước Hàn Quốc được nghỉ ít nhất 3 ngày, nhiều nhất là 10 ngày. Trong những ngày nghỉ tết họ còn có quan niệm ai đi làm ăn ở xa cũng phải về quê sum họp với đại gia đình, điều này quan trọng hơn cả ngày tết Nguyên đán. Các thành viên trong gia đình đến phần mộ tổ tiên để cắt dọn cỏ dại và dọn dẹp xung quanh. Nghi thức này khá giống với tết Thanh minh ở Việt Nam. Ngày tết trung thu ở đây còn có ý nghĩa: tạ ơn tổ tiên và cầu mong mùa màng bội thu, cuộc sống no đủ.
Đây là trích dẫn
Để tỏ lòng tôn kính và biết ơn tổ tiên của mình cho nên nhà nào cũng cùng nhau chung tay chuẩn bị mâm cỗ hơn 10 món thật tròn đầy và sắp xếp theo đúng nguyên tắc trình tự. Đặc biệt hơn có một món không thể thiếu đó là món bánh Songpyeon, bánh kếp Jeon, bánh gạo Hanwa.
- Bánh Songpyeon được làm từ gạo và nhân đậu. Bánh có nhiều hình dạng khác nhau: trăng lưỡi liềm, hình tròn, hình vuông… và có nhiều màu sắc vô cùng bắt mắt. Ngoài lớp vỏ màu trắng, bánh vỏ hồng được làm từ dâu, màu xanh đậm của lá ngải cứu, màu vàng của bí đỏ. Sau khi sơ chế bánh được hấp với lá thông tươi. Người Hàn Quốc xem bánh hình trăng khuyết là biểu tượng của hạnh phúc viên mãn, bởi “trăng khuyết rồi sẽ tròn” thể hiện sự sinh sôi, nảy nở. Điều đó còn hứa hẹn những gì tốt đẹp nhất sẽ đến với họ trong cuộc sống. Họ còn quan niệm rằng người con gái nào nặn được chiếc bánh Songpyeon đẹp sẽ có cơ hội gặp được ý trung nhân của đời mình và sẽ sinh ra những đứa con sinh đẹp.
- Bánh kếp Jeon được làm từ bột loang trộn với rau củ rồi mang chiên lên
- Bánh gạo Hanwa được làm từ bột gạo, mật ong, hoa quả, rễ cây và chất tạo màu tự nhiên. Món bánh này có hương vị ngọt dịu, rất hợp khi uống thêm trà nóng.
Các món bánh trên thường được dùng chung với rượu truyền thống Baekju.
Ngoài những nghi thức đã kể người dân ở đây còn tổ chức nhiều trò chơi dân gian như cùng nắm tay nhau xếp thành vòng tròn, múa Ganggangsull dưới ánh sáng của đêm trăng rằm, thi kéo co Juldrigi, chơi đấu vật bắn cung…
Và cuối cùng các gia đình cùng nhau thưởng thức mâm cỗ được chế biến bằng những nguyên liệu thu hoạch từ mùa màng bội thu, uống rượu và ăn các món bánh. Ở Hàn Quốc không bao giờ tự rót rượu cho mình mà chỉ nhận rượu từ những người cùng bàn mời mình. Vì vậy, nếu có cơ hội ngồi trong bàn tiệc rượu với người xứ Hàn trong dịp Chuseok, bạn cần để ý điều này nhé!
